Els Drets Humans són l'eix fonamental que guia el treball de Mans Unides.
És important reforçar la governabilitat i incidència en tota comunitat, donant suport a l'exercici de la democràcia i les diverses formes de participació dels ciutadans i organització de la societat civil. Tot això passa per l'enfortiment institucional dels socis locals i de les institucions.