Ahir a la nit, 11 de febrer, es va celebrar una nova edició del sopar solidari de Mans Unides Barcelona, en què es va combinar solidaritat i gastronomia, amb el toc especial de la xef Ada Parellada.
A les 20 h, els més de 100 assistents es van reunir al restaurant Semproniana, un espai que va acollir l'esdeveniment en un ambient conscienciat i alhora alegre. La cita, que va camí de convertir-se en una tradició, va ser un èxit, gràcies al suport dels patrocinadors i la generositat dels assistents.
Abans de començar el sopar, Mireia Angerri Feu, presidenta de la delegació de Mans Unides Barcelona, va voler tenir unes paraules d’agraïment, tant pels presents al sopar com per als que havien estat al 65è aniversari, celebrat dies abans amb una eucaristia especial a la Basílica de la Sagrada Família. També va fer extensives les seves paraules als patrocinadors i a l’Ada Parellada:
“L’acte no hauria estat possible sense els patrocinadors com Familia Torres, Grup Ametller, Espigoladors, Melmelades Im-Perfectes, Fruites Núria, Organic Africa Chocolate i El Rosal, que han aportat tant els ingredients del sopar com els objectes de la subhasta solidària. Tampoc podem oblidar-nos de la dedicació de l’Ada Parellada i de tot el seu equip del Semproniana”.
Com és habitual al sopar solidari de Mans Unides Barcelona, tots els plats es van elaborar amb productes que, en altres contextos, haurien estat descartats. Així, l'equip de Semproniana va transformar aquests aliments en autèntiques delícies per a la vista i el paladar. La màgia d’Ada Parellada i el seu equip va ser evident en cada plat, que no només destacava pel seu sabor, sinó també pel seu missatge de conscienciació sobre el malbaratament alimentari. Tots els plats van ser elaborats amb la intenció de demostrar que els aliments descartats poden ser transformats en autèntiques obres d'art culinàries.
Els comensals no escollien els plats, sinó que rebien tres plats (més postres) dels disponibles al menú. Això va fomentar que la gent s'animés a tastar i compartir plats durant la vetllada.
Entre les opcions, es destacaven l’Amanida de carxofes i salmó, una combinació refrescant i saludable, o el Secret de porc amb poma, que aportava una fusió de sabors intensos. Els amants de la cuina més reconeguda van poder tastar les Mandonguilles de la casa, un plat de tota la vida que mai falla. La Crema de moniato amb formatge cremós va ser una opció delicada i reconfortant, mentre que el Pollastre al coco-curri va aportar un toc exòtic al menú. Els plats com el Conill estofat amb alls tendres i les Croquetes de pollastre i pernil també van destacar per la seva qualitat i sabor autèntic. Un dels plats més especials va ser la Terrina de Carn d’Olla amb carbassa i salsa de mostassa, una proposta creativa que va sorprendre els comensals, mentre que el Pop marinat amb bacallà va ser una excel·lent opció per als amants del peix.
Un dels moments més destacats de la vetllada va ser la subhasta benèfica, que va afegir un toc d’emoció i diversió a la nit. La periodista i locutora Gloria Marin, de Catalunya Informatius, va ser l’encarregada de presentar l'acte i conduir la subhasta, fent que tots els participants es sentissin partícips de l'esdeveniment i aportessin el seu granet de sorra a la causa. La seva professionalitat i carisma van ser claus per aconseguir un ambient de complicitat i solidaritat.
Com sempre, l’esdeveniment va ser una mostra clara de com la gastronomia pot unir esforços per millorar el món.
