L'educació es troba entre les grans prioritats necessàries per al desenvolupament. La constitució de societats basades en la justícia i la igualtat, en les que les persones vegin respectades la seva dignitat i el seu desenvolupament integral com a éssers humans, depèn, en gran manera, del foment del seu aprenentatge.
La mala salut no és només una conseqüència de la pobresa, sinó que en pot ser una de les causes. Mitjançant el suport a projectes en aquesta matèria, Mans Unides pretén prevenir les malalties a través de la creació, l'equipament i la millora d'infraestructures sanitàries, la promoció de campanyes de vacunació i de medicina preventiva, la formació de promotors de salut, el reforç de l'atenció maternoinfantil, la formació en alimentació i nutrició adequades, la sensibilització sobre prevenció i control de malalties endèmiques, la dotació d'aigua potable i sanejament.
L'aigua és un bé essencial per a la vida humana, la salut i el desenvolupament, i un dret sobre el qual Mans Unides treballa a nombrosos països i contextos, molts d'ells assotats per sequeres cròniques. Donem suport a les poblacions perquè tinguin accés a l'aigua per a consum humà al llarg de tots els mesos de l'any, a través de diverses tècniques: des de senzilles perforacions fins captacions d'aigua de pluja, passant per obres més complexes segons la realitat de cada zona.
Creiem fermament que homes i dones tenen els mateixos drets i han de tenir les mateixes oportunitats i donem suport a organitzacions locals que treballen en pro de l'equitat, promovent i formant en drets i apoderant les dones. A més de donar suport a la formació, donem suport a activitats generadores d'ingressos, l'accés i control a mitjans de producció, l'accés a la propietat i al control de les terres i altres béns, sempre de conformitat amb les lleis nacionals.
Els Drets Humans són l'eix fonamental que guia el treball de Mans Unides, des dels drets de la infantesa fins als dels refugiats i migrants que enfronten situacions dramàtiques, passant pels drets de col·lectius específics com són els activistes o els mateixos defensors de drets humans. La defensa del territori té un lloc privilegiat en part dels nostres projectes en què es treballa la protecció, accés a terres i lluita contra l'acaparament.
Mans Unides defensa el dret de totes les persones a una alimentació sana, nutritiva i suficient i treballa per posar fi a totes les formes de malnutrició.
La ramaderia i l'agricultura, sectors primaris i bàsics, són el principal mitjà de treball i suport d'un elevat nombre de persones al món. Malgrat la seva enorme importància, aquests sectors es veuen amenaçats per mesures comercials injustes i per la falta de recursos per al seu desenvolupament, que forcen a moltes famílies a emigrar a les ciutats, a la recerca de noves oportunitats.
La casa comuna en la qual tots habitem ha de ser cuidada amb l'adequada atenció, pensant en la sostenibilitat i en les generacions futures. Per això, també donem suport a projectes de gestió, recuperació i protecció de recursos naturals de manera durable, com la lluita contra la desforestació i degradació dels boscos i contra la desertificació. Promovem les energies renovables i netes; i l'educació i formació ambiental de la societat civil, organitzacions de base, comunitat educativa i autoritats públiques.
